畅饮狂欢，啤酒盛宴——杭州洲际酒店2024德国啤酒节

更新时间：2024-10-13 00:53  浏览量：13

10月19日至21日，时隔两年的杭州洲际酒店德国啤酒节再次狂欢而至。自酿鲜醇的德国黑、黄、白三款佳酿无限畅饮，丰盛且别具特色的巴伐利亚自助美食，更有现场乐队以音乐和有趣的互动游戏嗨翻全场。

德国啤酒节起源悠久，历经百年发展，如今已成为风靡世界的狂欢盛典。此次活动依旧在酒店负一楼颇具风格的德国啤酒屋中呈现，德式长桌椅，巴伐利亚蓝白特色台布，身着慕尼黑传统服饰的侍酒女郎，泡沫丰富酒体浑厚的鲜酿德式啤酒，肥美油润的德式香肠，酥香的德式咸猪手，上百种美味席卷你的味蕾。活动期间酒店邀请了来自德国的乐队现场演奏，轻松欢快的乐曲将掀起另一番的啤酒狂欢。现场更有抽奖活动。

啤酒节当然少不了主角，啤酒。德国啤酒屋的每一杯酒都在这里产生，啤酒屋引进的德国“Wochinger”啤酒品牌，所有自酿设备及酿酒所需原料均由德国进口，每一桶鲜啤都是经过一道道严格的工序，采用德国特有工艺精心酿制而成。麦芽粉碎、糖化、过滤煮沸、回旋沉淀、冷却发酵、过滤装桶，色泽诱人的醇厚黑啤与浓郁黄啤，就是从这儿生产出来的。

德国美食：

德国咸猪手：啤酒屋的主打菜肴。选用脂肪较厚的猪后小腿，提前用海盐腌制，并在传统德国黑啤中泡制24小时，直到猪肘子完全吸取了黑啤精华，再搭配白兰地、西芹、胡萝卜等食材，烤箱烤制，刚出炉的猪手，表皮金黄酥脆，嚼劲十足，猪肉带有一股甜甜的酒香，饱满入味。

德国香肠：德国香肠都以城市命名，此次啤酒节酒店将引入多款香肠，如图林根，纽伦堡等。香肠色泽粉润，体态丰满，咬下去时，表皮很是滑腻香甜，肉质也极为丰盈松软，香咸适宜，浓郁的味道下愈发烘托出肉的鲜嫩姿态。细尝起来，还有些许汁液会顺着肉香溢出，流入腹中。尤其是流心芝士肠，一口咬下去，里面的芝士瞬间涌出，将芝士肠卷裹一层特制的甜芥末，口感丰富多变，意想不到的鲜咸和惊艳。

德式碱水面包：相比于国内的甜软，碱水面包韧性十足，制作时用的是鲜咸的海盐，新鲜出炉的碱水面包，口感外脆里嫩，搭配主厨特调的蘸酱伴侣——进口奶油芝士酱和啤酒，美味层层递进。

另有德式酸菜可缓解各种肉类的带来的油腻。

此次德国啤酒节将于10月19日至21日举行，每天18:00开始至23:00，德国啤酒屋不间断持续狂欢。

位于杭州洲际酒店地下一楼的德国啤酒屋设置了独具特色风味的吧台，空间宽敞，共有320个餐位，适合举办各种酒会和PARTY。另有多间贵宾包厢，现场乐队表演和趣味游戏可供享受。客人可以在此欣赏现场乐队表演，约上三五个好友一起观看体育赛事，或只是简单地自饮自乐，皆可放松身心、恢复活力，不失为啤酒爱好者享受快乐时光的绝佳去处。

啤酒屋的玻璃房里，特别设计和定制的不锈钢啤酒桶用来酿制并储存各款德国经典啤酒，啤酒爱好者可以透过明净的玻璃参观酿酒坊，品尝各种啤酒并更多地了解这些饮品。啤酒屋引进的德国“Wochinger” 啤酒品牌历史可追溯到1587年，来自德国的酿酒师拥有多年丰富的酿酒经验，所有自酿设备及酿酒所需原料均由德国进口，每一桶鲜啤都是经过一道道严格的工序，采用德国特有工艺精心酿制而成。酒质澄清甘醇、口感纯正，仿佛在从唇齿流淌到腹中的路上都留下了无法磨灭的印记——阵阵浓郁醇厚的大麦香气，一饮而下，只觉甘凉清甜，又稍有几分苦涩焦香，一番沁凉爽滑后，清淡的微苦中溢出了缕缕甘甜，凉意直入心扉，香气之浓，难怪酒客每回谎称滴酒未沾时，都总被这散不尽，挥不去的酒香所出卖了。

德国啤酒屋的菜式以纯正的巴伐利亚风味为主， 由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。最有名的是红肠、香肠及火腿。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。此外，马铃薯还是德国餐桌上不可或缺的主角，它的烹调花样千变万化，除了炸薯条外，还有水煮马铃薯、火烤马铃薯、马铃薯泥，以及炸马铃薯饼和炸马铃薯条。