【丝路话语】高价鸡“听音乐喝牛奶”，餐饮营销岂能编故事

更新时间：2025-03-20 09:18  浏览量：5

唐传艳

近日，有网友发布视频称，其在上海某家餐厅花480元吃到半只鸡，店方还称鸡是“喝牛奶、听音乐长大的”，引发热议。视频显示，在一家餐厅内，几人在席间讨论一盘菜的价格。一名男子说：“你说这鸡是喝着牛奶、听着音乐长大的？”记者调查发现，该餐厅声称的“广东葵花鸡”实际养殖过程中仅播放音乐，未喂食牛奶，且整只鸡市场价仅200余元。面对质疑，餐厅仅以“明码标价”回应，却无法解释养殖细节。（3月19日澎湃新闻）

声称让鸡“喝牛奶、听音乐”，这个听起来让人感到滑稽的说法，本质是一种披着科学外衣的商业套路。事实上，这种鸡的养殖企业迅速打脸这家餐厅的说法，声明他们养鸡不可能喂牛奶。从生物学的角度看，鸡的消化系统难以分解牛奶中的乳糖，强行喂养只会损害健康。商家将“伪科学”元素拼凑成一个故事，无非是给普通食材套上一个高大上的噱头，以此来抬高价格。这种套路既不尊重常识，也把消费者当成了冤大头。

这种营销套路，对消费者和市场构成双重伤害。对消费者而言，为华而不实的噱头支付数倍溢价，其权益必然受损。此外，产品的高价与品质严重脱节时，还会削弱消费者对餐饮行业的信任。对市场而言，若靠编故事就能轻松牟利，将诱发更多商家放弃提升产品与服务质量，进而转向炒作概念。长此以往，行业可能陷入“劣币驱逐良币”的恶性循环，导致认真做菜的餐馆敌不过会编故事的“戏精”，最终损害的是市场的健康发展。

遏制此类乱象，需多方合力。没有喝牛奶却宣扬喝牛奶，属于典型的欺诈行为，监管部门应主动出击，依法对虚假宣传和价格欺诈给予处罚。还要进一步强化商家对消费者的告知义务，比如要求餐饮企业标明食材具体产地、等级等产品信息，避免商家采用模糊话术打营销的擦边球。消费者协会还有必要建立诚信清单，对夸大营销的商家公开给予警示。此外，消费者也需提高警惕，认清这类营销套路的逻辑漏洞。

餐饮行业的竞争终究要回到味道、服务和性价比的赛道上。商家若想定高价，就应公开透明地展示食材成本、工艺价值等真实依据，比如用了三年老母鸡、聘请了非遗传承人烹调等等，这些实实在在的投入才配得上高价标签。与其绞尽脑汁编故事，不如用真材实料赢得口碑。消费者愿意为匠心买单，但绝不会为一个毫无科学依据的噱头付账。

半只鸡480元，暴露出涉事商家投机取巧的心态。一个健康的市场，容不得“故事会”式营销大行其道。无论是监管部门严格执法，还是消费者用脚投票，目标都是一致的，均是要让诚信者得利，让忽悠者出局。只有当商家放下类似的浮夸剧本，真正回归一分钱一分货的商业本质时，消费者才能吃得明白、买得放心。

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