【春城时评】高价鸡“听音乐喝牛奶”？餐饮营销岂能编故事

更新时间：2025-03-20 10:21  浏览量：2

近日，一段关于上海某餐厅高价售卖“喝牛奶、听音乐长大的鸡”的视频在网络上引发热议。视频中，几名顾客在餐厅内讨论一盘售价480元的半只鸡，其中一名男子质疑道：“这鸡是喝着牛奶、听着音乐长大的？”对此，餐厅回应称鸡的品种为“广东葵花鸡”，并强调“明码标价”。然而，记者调查发现，该鸡种在养殖过程中仅播放音乐，并未喂食牛奶，且整只鸡的市场价仅为200余元。面对质疑，餐厅未能提供更多养殖细节的合理解释。（3月19日澎湃新闻）

餐厅声称鸡“喝牛奶、听音乐长大”的说法，看似科学，实则是一场披着华丽外衣的商业营销套路。事实上，相关养殖企业已明确否认喂食牛奶的做法，并指出从生物学角度，鸡的消化系统无法分解牛奶中的乳糖，强行喂食反而会损害其健康。商家通过拼凑“伪科学”元素，编造出一个看似高端的养殖故事，本质上是为普通食材贴上高价标签，以此牟取暴利。这种营销手段不仅违背常识，更是对消费者权益的漠视。

这种虚假宣传的营销套路，对消费者和市场均造成了伤害。对消费者而言，为华而不实的噱头支付数倍溢价，直接损害了其经济利益。同时，当产品的高价与品质严重不符时，消费者对餐饮行业的信任度也会大打折扣。对市场而言，若靠编造故事就能轻松获利，将导致更多商家放弃提升产品和服务质量，转而追逐概念炒作。长此以往，行业可能陷入“劣币驱逐良币”的恶性循环，最终损害市场的健康发展。

要遏制此类乱象，需多方协同发力。首先，监管部门应主动出击，对虚假宣传和价格欺诈行为依法严惩。商家未喂食牛奶却宣称“喝牛奶长大”，已构成典型的欺诈行为，必须予以严厉打击。其次，应强化商家对消费者的告知义务，要求餐饮企业明确标注食材的产地、等级等信息，避免利用模糊话术打擦边球。此外，消费者协会可建立诚信清单，对夸大营销的商家进行公开警示，帮助消费者避坑。最后，消费者自身也需提高警惕，理性辨别营销套路，避免为虚假宣传买单。

餐饮行业的竞争核心应回归到产品品质、服务水平和性价比上。商家若想定高价，就应公开透明地展示食材成本、工艺价值等真实依据。例如，使用优质食材、聘请专业厨师或采用传统工艺等，这些实实在在的投入才配得上高价标签。与其绞尽脑汁编造故事，不如用真材实料赢得消费者的信任与口碑。消费者愿意为匠心买单，但绝不会为毫无科学依据的噱头付账。

半只鸡售价480元的事件，暴露了部分商家投机取巧的心态。一个健康的市场，不应容忍“故事会”式营销大行其道。无论是监管部门严格执法，还是消费者用脚投票，目标都是一致的：让诚信者得利，让忽悠者出局。只有当商家放下浮夸的营销剧本，真正回归“一分钱一分货”的商业本质时，消费者才能吃得明白、买得放心，市场也才能实现良性发展。

作者 唐传艳

责任编辑 罗秋旭

责任校对 易科彦

主编 严云

终审 编委 李荣