一碗红烧肉358，一瓶可乐50，上海和平饭店到底在卖什么

发布时间：2025-12-15 06:41:47  浏览量：26

一碗红烧肉358，一瓶可乐50，上海和平饭店到底在卖什么

上海和平饭店这地方，在上海是真的有点“横”。不是那种吆喝出来的横，是你一看价格单，心里先“咯噔”一下的那种。一小碗红烧肉358元，一瓶可乐50元，一瓶矿泉水90元，吃完账单下面还跟着一行字，服务费百分之十六点六。我第一次看到有人晒账单的时候，反应很直接，这不是吃饭，这是体验一把“上流社会的紧张感”。

真坐进去之后，感觉其实挺微妙的。门一推开，灯光压得很低，地毯软得有点过分，脚踩下去没什么声音，连说话都不自觉小声一点。服务员站得笔直，语气客气到几乎没有情绪，水杯空了半厘米就有人来添。我一边点头，一边心里嘀咕，这服务确实到位，但也确实让人有点拘着。

那碗红烧肉端上来时，说实话，卖相不夸张。肉切得整齐，油光是那种克制的亮，不是家里锅里翻出来的豪横样子。味道怎么说呢，细腻，偏甜，入口即化，没什么毛病。问题在于，它太“稳”了，稳到你很难用味觉去解释那358块钱。吃着吃着就会走神，开始算账，算的是历史、地段、名声。

可乐50块，很多人吐槽得最狠。我喝那一口的时候也笑了，味道还是那个味道，气泡一点没多冒。服务员用玻璃杯倒给你，还会问一句需不需要加冰。那一刻你就明白了，这瓶可乐不是卖给口渴的，是卖给你坐在和平饭店里的这个状态。你买的是场景，不是饮料。

有网友说，和平饭店更像一个“活着的博物馆”。这话我觉得挺贴切。坐在窗边，看外滩，黄浦江慢慢流，钢琴声断断续续地响，周围坐着外国游客、商务人士，还有专门来打卡的本地人。大家吃的东西不一样，表情却都差不多，带着一点谨慎，一点好奇，还有一点“来都来了”的释然。

服务费百分之十六点六这件事，也挺有意思。你说它高吧，确实不低。你说它乱收吧，它写得明明白白。付钱那一刻，心里多少还是会拧一下，但很快又会自己安慰自己，这地方本来就不是让人吃饱的。有人点头，有人摇头，各有各的理解。

也看过一些网友分享，说吃完只记得环境，菜反倒记不太清。也有人说值，觉得一顿饭坐在百年饭店里，本身就是故事的一部分。我觉得这两种说法都不算错。和平饭店更像一场精心维护的旧梦，梦里什么都慢，什么都贵，连咀嚼都带着分寸。

要是问我会不会再去，答案可能有点模糊。专门为了吃，估计不会。带外地朋友，想让他们看看上海另一面，倒是可以坐一坐。那种老派、讲究、带着点距离感的上海，在那几小时里确实存在。

这地方牛不牛，价格已经替它说话了。值不值，就看你把这顿饭当成什么。有人吃的是红烧肉，有人喝的是可乐，有人买的，是一段被标好价码的上海记忆。